¿Qué son las proteínas?

Si está interesado en conocer por qué todos lo consumen, aquí está todo lo que necesita saber sobre las proteínas. Seguramente verá la palabra proteína en todas partes: en suplementos, en alimentos, en bebidas, que son consumidos por la comunidad fitness y están relacionados con el crecimiento muscular, pero solo haga una pregunta simple para darse cuenta de algo: ¿realmente sabe lo que es y para qué sirve? Probablemente no tenga la respuesta completa, y es normal. Es posible que no sepa que es uno de los tres macronutrientes principales para la recuperación muscular, que sirve para mejorar el rendimiento físico y generar un buen funcionamiento de nuestro cuerpo.

Hay muchos mitos sobre el consumo y la suplementación de proteínas, tantos que tendríamos que escribir 20 páginas solo para nombrarlos; estos mitos han causado un uso generalizado equivocado de este macronutriente, por eso hoy vamos a romper con eso y enseñarte todo lo que necesitas saber sobre la ingesta de proteínas.

Pero... ¿Qué son las proteínas?

Imagine un muro construido con ladrillos; los ladrillos son cadenas de aminoácidos enlazados uno encima del otro y terminan formando un muro gigante, que en este caso es una proteína: las proteínas son estructuras formadas por grandes cadenas de aminoácidos, son uno de los 3 macronutrientes principales para el adecuado funcionamiento de nuestro cuerpo; cumplen funciones como mantener, regenerar, formar tejidos y órganos en todo nuestro cuerpo, apoya ciertas respuestas hormonales y es esencial para llevar a cabo la transmisión de señales nerviosas en nuestro cerebro.

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